カボチャのスープを作りました♪・・・2013.10.13

せっかくの三連休もどこへも行かずに自宅にいますが、毎日いいお天気ですね。お布団を干したり、お掃除をしていると、「私って結構やるじゃん！」なんて柄にもなく思ってしまいました。でも少しはカメラを持って自宅から逃避（笑）しないとストレス感じてしまう。やっぱり主婦に向いていないのかも・・・
昨日の１３日のお買いもの外出もしっかり一眼を持参します。どっちが目的なのか、わかりませんね（笑）。行先は勿論、石神井公園です。



ボート池のススキがきれい！




セイダカアワダチソウもススキの下で咲いています。外来種ながら元気いっぱいですが、ススキも負けてはいられません。




一週間前に沢山の野草がきれいに咲いていた野草観察園までお散歩です。その前に大木のモミジのある池で野鳥さがし・・・


シジュウカラが高い場所でさえずっていました。久しぶりの野鳥に興奮！でも近づいてくれないので、シジュウカラはこの一枚だけでした.。枝の前に出てきてほしかったな～




少し離れた高い枝にとまっているのは何だろう？暗くってわからない・・・ヒヨドリではないような？？？




やっぱりまだ私にとっての野鳥シーズンではなさそう。カルガモと遊んでいたら、急にカメラが真っ暗に？？？電源を消してもう一度つけてみたがやっぱりダメ。そういえば、最近充電していなかったことに気がつきました（ガ～ン、ショック!）。
お出かけ前のチェックを忘れてしまいました。

短い逃避行の気力はなくなってしまいました。カメラをバッグに入れ（ずっしり重みを感じてしまう）、野草観察園までお散歩です。

途中、ルリタテハに出会いました。

クサギの実も可愛い実をつけていました。

ドングリやクヌギ？の実もたくさん落ちていました。

屋外ステージで音楽を奏でるミュージシャン、耳を傾ける人など・・・


いろいな出会いの情景は写真がないとつまらないですね（文章の力がないから・・・）

野草観察園の咲いていたお花はホトトギスとフジバカマだけになっていました。先週はちょうどいい時期だったようです。

*************************************************

早めに夕飯の準備をしました。
誰でもできるカボチャのスープを紹介します。

美味しそうな北海道産のカボチャがあったのでスープを作ってみました。
素材がよければ何も手を加える必要がない・・・その通り、美味しい簡単スープです。


１.カボチャは外皮は厚めにむき、種を取り除いて細かく切ってしまいます




２．お湯で少し柔らかくします




３．バターを溶かした中に水切りしたカボチャを入れ、炒めます




４．水をひたひたにかぶるぐらい入れ、柔らかくなるまで煮ます




５．裏ごしはざるを使って別の鍋に移し替えます（竹べらの周りに少しお水をたしながらやると裏ごしが楽にできますよ）




６．カップ一杯の牛乳（生クリームがなかったので）を少しづつ加えます
カボチャを焦がさないように竹べらでかき混ぜながら、そばにいましょう♪




７．最後に塩・胡椒を少々加えて、終わり・・・最初からでも２０分で完成♪


８、ハンバーグも手作りですよ♪




牛乳カップにカボチャがついていたり、お皿にハンバーグのたれが着いてしまったりと見苦しい写真になってしまいました。ごめんなさい。

今が旬の美味しいカボチャで超・簡単スープができますので、やってみてください。インスタントより美味しいですよ♪